2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》9月14日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、洞庭碧螺春滋味类型是属于清鲜型。（）

答 案：对

2、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、收具。（）

答 案：对

3、陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为“玉液泉水”。（）

答 案：错

单选题

1、在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导（）的禅宗文化思想。

• A：“精俭清和”
• B：“静空”
• C：“静省序净”
• D：“空无”

答 案：C

2、绿茶的发酵度为0，故属于不发酵茶类，其茶叶颜色（），茶汤绿黄。

• A：黄绿
• B：绿黄
• C：翠绿
• D：墨绿

答 案：C

3、乌龙茶审评的杯碗规格为碗高（），容量110ml。

• A：60mm
• B：55mm
• C：45mm
• D：50mm

答 案：D

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、下列______诗句出自黄庭坚《品令·咏茶》一词。

• A：冷然乘风
• B：汤响松风
• C：味浓香永
• D：快活自省
• E：紫玉瓯心

答 案：BCD

主观题

1、请将以下茶诗与各自作者相匹配：
（1）《喜园中茶生》（2）《饮茶歌·诮崔石使君》（3）《走笔谢孟谏议寄新茶》（4）《荈赋》
卢仝（） 杜育（） 韦应物（） 皎然（）

答 案：（3）（4）（1）（2）