2023年茶艺师每日一练《茶艺师(高级)》7月31日专为备考2023年茶艺师(高级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、冰茶制作时冲泡用水的水温以100℃为宜。（）

答 案：错

2、碧螺春的香气特点是鲜嫩带花果香。（）

答 案：对

3、泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。（）

答 案：错

单选题

1、顾客接待环节中的四个重点是：待机接触、拿递展示、介绍推荐、（）。

• A：开单收费
• B：成交送别
• C：结算收找
• D：埋单

答 案：B

2、( )季，将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。

• A：春
• B：夏
• C：秋
• D：冬

答 案：B

3、摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中， ( )的重量比一般是1:10。

• A：茶叶与牛奶
• B：茶叶与糖
• C：茶叶与水
• D：糖与茶叶

答 案：B

多选题

1、茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说，在下列茶叶中，宜选择杯泡的茶叶是（）

• A：祁门红茶
• B：冻顶乌龙
• C：西湖龙井
• D：碧螺春
• E：六堡茶

答 案：CD

2、以下选项中属于绿茶的有（）

• A：龙井
• B：碧螺春
• C：黄山毛峰
• D：铁观音
• E：太平猴魁

答 案：ABCE

3、______等都属于形式茶会。

• A：纪念茶会
• B：敬老茶会
• C：迎春茶会
• D：佛教中的茶礼
• E：“无我茶会”

答 案：DE

主观题

1、插花是用自然界的鲜花、叶草与枝干为材料所进行的一种花卉

答 案：再造