2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》7月17日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、高山茶条索细秀，香清味醇，耐冲泡；平地茶条索壮实，香高身骨重。（）

答 案：错

2、遵守职业道德有利于形成茶艺行业良好的职业风尚。（）

答 案：对

3、茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。（）

答 案：错

单选题

1、干看春绿茶的品质特点是色泽（），茶叶肥壮重实，或有较多白毫。

• A：绿润
• B：油润
• C：乌润
• D：红润

答 案：A

2、在茶馆营业中，以下（）现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。

• A：用开水烫洗茶杯
• B：用过滤器过滤泡茶用水
• C：用手直接将茶点装盘
• D：茶艺师每年参加健康体检

答 案：C

3、判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、（）、香气、净度来看。

• A：色泽
• B：滋味
• C：汤色
• D：叶底

答 案：A

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、铁观音属于______之极品。

答 案：乌龙茶