2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》7月11日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为晒青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶等。（）

答 案：错

2、茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。（）

答 案：对

3、在日常营业中为营造品茶环境，达到“净、雅、洁”的效果，要求茶艺师认真整理茶艺馆内的挂画、插花、陈列品等装饰物。（）

答 案：对

单选题

1、黄茶君山银针品饮时，突出对杯中（）。

• A：茶芽的欣赏
• B：汤色的欣赏
• C：滋味的品赏
• D：香气的欣赏

答 案：A

2、用玻璃杯冲泡，奉茶时右手（），左手托杯底，双手将茶奉到客人面前。

• A：轻握杯身
• B：紧握杯身
• C：捏紧杯口
• D：掩住杯口

答 案：A

3、茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过（）时，就会加速茶叶的变质。

• A：5%
• B：6%
• C：7%
• D：4%

答 案：A

多选题

1、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

主观题

1、萎凋主要分室内自然萎凋与______两种。

答 案：萎凋槽萎凋