2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》6月26日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、氨基酸具有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等药理作用。（）

答 案：错

2、茶室插花一般以色泽艳丽、花枝繁茂为主。（）

答 案：错

3、藏族喝茶有一定礼节，边喝边添，三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽，这才符合藏族的习惯和礼貌。（）

答 案：错

单选题

1、煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）。

• A：点茶的技艺
• B：煎茶的技艺
• C：煮茶的技艺
• D：炙茶的技艺

答 案：B

解 析：煎制饼茶前须经炙，碾，罗工序是唐代的煎茶技艺。

2、铁观音冲泡置茶一般采用（）。

• A：上投法
• B：中投法
• C：下投法
• D：点茶法

答 案：C

3、茶艺是（）的基础。

• A：茶文
• B：茶情
• C：茶道
• D：茶俗

答 案：C

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、红茶按制法和特性不同，有______。

• A：功夫红茶
• B：祁红
• C：滇红
• D：红碎茶
• E：小种红茶

答 案：ADE

主观题

1、请将下列茶馆与相应的风格相匹配。
（1）上海“宋园茶艺馆”（2）杭州“青藤茶馆”（3）傣族竹楼茶馆（4）天津“清风庵”
江南园林式（）古典传统式（）地域民族式（）异国情调式（）

答 案：（2）（1）（3）（4）

解 析：（2）（1）（3）（4）