2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》6月20日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、江西景德镇瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。（）

答 案：对

2、四川峨眉玉液泉“神水”无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水。用以和面烙饼、蒸馒头有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。（）

答 案：对

3、乌龙茶中白毫乌龙叶底不显绿叶红镶边。（）

答 案：对

单选题

1、世界上第一部茶书的书名是（）。

• A：《品茶要录》
• B：《茶具图赞》
• C：《榷茶》
• D：《茶经

答 案：D

2、乌龙茶茶艺（）意指刮沫。

• A：行云流水
• B：流云拂月
• C：沐淋瓯杯
• D：春风拂面

答 案：D

3、福建工夫茶的冲泡程序为（）。

• A：备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡
• B：备具、赏茶、洁茶、置茶、温润泡、正式冲泡
• C：备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、淋壶、正式冲泡
• D：备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶

答 案：D

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、茶艺表演着装应______，符合审美要求。

• A：得体
• B：漂亮
• C：端庄
• D：别致
• E：大方

答 案：ACE

主观题

1、请将下列调和茶相应类别相匹配
（1）陈皮普洱茶 （2）柠檬茶 （3）白族三道茶 （4）菊花绿茶
地方特色茶（） 香花茶（） 果味茶（） 药茶（）

答 案：（3）（4）（2）（1）

解 析：（3）（4）（2）（1）