2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》6月17日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶馆接待宾客，在泡茶前选择茶具时主要看喝茶人的要求。（）

答 案：错

2、巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数会在茶汤中加糖。（）

答 案：对

3、茶叶的植物学特征，应是芽和嫩叶背面有银白色茸毛，叶齿显著，嫩茎成圆柱形，叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯，连接上一条侧脉。（）

答 案：对

单选题

1、品茗赏花插的花称为（）。

• A：斋花
• B：室花
• C：茶花
• D：轩花

答 案：C

2、泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是（）优点之一。

• A：紫砂茶具
• B：竹木茶具
• C：金属茶具
• D：玻璃茶具

答 案：A

3、绿茶品饮时，若舌、鼻并用，可从茶汤中品出（），有沁人肺腑之感。

• A：嫩茶香气
• B：新茶香气
• C：毫香
• D：清香

答 案：A

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

主观题

1、请将茶饮方式演变过程排序
（1）第一阶段（2）第二阶段（3）第三阶段（4）第四阶段
烹煮饮用（） 生煮羹饮（） 含嚼吸汁（） 冲泡饮用（）

答 案：（3）（2）（1）（4）