2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》6月9日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、为维吾尔族宾客服务时，端茶时不要用单手。（）

答 案：对

2、斗茶起源于唐朝，却在宋朝得以流行。（）

答 案：对

3、接待身体残疾的宾客时，应尽可能安排在光线好的位置。（）

答 案：错

单选题

1、《大观茶论》的作者是（）。

• A：蔡襄
• B：孙樵
• C：苏轼
• D：赵佶

答 案：D

2、毛茶标准样是（）的质量标准。

• A：茶叶产品
• B：产品检验
• C：交接验收
• D：收购毛茶

答 案：D

3、安溪铁观音的品质特点：冲泡后，香气馥郁持久，有（）之誉。

• A：四泡有余香
• B：五泡有余香
• C：六泡留余香
• D：七泡留余香

答 案：D

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、晋代以后，经隋唐，茶器具从______、物质上终于成熟、完备。

• A：材质上
• B：形制上
• C：理论上
• D：实践上

答 案：CD

主观题

1、泡茶是用开水浸泡______，使茶叶中可溶物质溶解于水，成为可口茶汤的过程。

答 案：成品茶