2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》6月5日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、按照标准的管理权限，《屯炒青绿茶标准》属于行业标准。（）

答 案：对

2、黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两类。（）

答 案：错

3、宋代斗茶的主要内容是看茶色、汤花。（）

答 案：错

单选题

1、审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重（）两因子。

• A：香气与滋味
• B：香气与汤色
• C：香气与叶底
• D：滋味与汤色

答 案：A

2、玉泉催花是宁红太子茶艺（）的雅称。

• A：洗器
• B：献茶
• C：烧水
• D：筛水

答 案：D

3、对展览会的评估应在（）开始。

• A：筹备工作时
• B：可行性方案中
• C：展览会结束后
• D：展览期间

答 案：D

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、服务人员的工作服必须达到统一、______、识别、______的原则。

答 案：美观；实用