2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》5月31日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、俗称“茶叶末”的颜色釉瓷特征是青白釉。（）

答 案：错

2、按照标准的管理权限，《屯炒青绿茶标准》属于行业标准。（）

答 案：对

3、斗茶起源于唐朝，却在宋朝得以流行。（）

答 案：对

单选题

1、茶叶的物质与精神财富的总和称为（）。

• A：广义茶文化
• B：狭义茶文化
• C：宫廷茶文化
• D：文士茶文化

答 案：A

2、唐代的茶叶有粗茶、()、末茶、饼四种。

• A：碎茶
• B：贡茶
• C：绿茶
• D：散茶

答 案：D

3、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮是（）的品质特点。

• A：信阳毛尖
• B：西湖龙井
• C：皖南屯绿
• D：洞庭碧螺春

答 案：C

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、煎茶用具“铫”俗称______，作煎水壶。

• A：茶吊
• B：茶瓶
• C：汤壶
• D：吊子

答 案：AD

主观题

1、根据我国《标准化法》可将标准统一分为______类。

答 案：四