2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》5月30日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶艺师与宾客对话时，应坐着并始终控制感情。（）

答 案：错

2、引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光线。（）

答 案：对

解 析：引发茶叶变质的主要因素有温度、水分、氧气和光线。温度上，存茶需要低温或常温的状态，而温度过高，则会导致茶叶物质分解，从而变味；水分上，茶叶是亲水物质，受到水分则会变质；氧气上，茶叶需要密封存放，否则容易吸收杂味；光线上，茶叶需要阴凉储存，避免发生变质。

3、红茶的保健作用有强胃、利尿、抗衰老、延年益寿等作用。（）

答 案：对

单选题

1、潮汕工夫茶冲水时用开水壶向碗中冲人沸水，水柱从高处（）。

• A：直冲而入
• B：先慢后快入
• C：慢冲而入
• D：点冲而人

答 案：A

2、陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶。在唐代被誉为（）。

• A：天下第一泉
• B：天下第二泉
• C：天下第三泉
• D：天下第四泉

答 案：D

3、指定（）是展览会会务准备工作之一。

• A：赞助单位
• B：主办单位
• C：协办单位
• D：展览主编

答 案：D

多选题

1、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

主观题

1、女员工上岗前必须化淡妆，要求头发不留______发型，发过肩要______，不染黑色以外的头发。

答 案：怪异；束起