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2023年05月24日茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》

2023/05/24 作者:匿名 来源:本站整理

2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》5月24日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

判断题

1、武夷岩茶的汤色主要是金黄型。()

答 案:错

2、根据不同茶具的质地和性能,冲泡碧螺春宜选配玻璃茶具。()

答 案:对

3、四川峨眉玉液泉“神水”无色透明,无悬浮物,其味颇似汽水。用以和面烙饼、蒸馒头有既不用发酵,也不必用碱中和的奇特功效。()

答 案:错

单选题

1、鉴别真假茶,应了解茶叶的植物学特征,嫩枝茎成()

  • A:扁形
  • B:半园形
  • C:园柱形
  • D:三角形

答 案:C

2、在各种茶叶的冲泡程序中,()是冲泡技巧中的三个基本要素。

  • A:茶具、茶叶品种、温壶
  • B:置茶、温壶、冲泡
  • C:茶叶用量、壶温、浸泡时间
  • D:茶叶用量、水温、浸泡时间

答 案:D

3、茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物()的氧化,加茶叶变质。

  • A:色素或蛋白质
  • B:维生素或蛋白质
  • C:色素或脂质
  • D:色素或维生素

答 案:C

多选题

1、茶叶具有的功能是()

  • A:抑菌消炎
  • B:通便利水
  • C:消食去腻
  • D:止渴生津
  • E:延年益寿

答 案:ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

  • A:嫩度
  • B:匀度
  • C:整碎
  • D:色泽
  • E:净度

答 案:ABD

3、茶叶中的药用成分为______和多糖类物质等。

  • A:生物碱
  • B:茶多酚
  • C:可可碱
  • D:芳香类物质
  • E:蛋白质

答 案:ABD

主观题

1、______写过一篇《荈赋》。

答 案:杜育

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