2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》5月23日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、世界上第一部茶书的书名是《茶谱》。（）

答 案：错

2、和谈商事，以酒待客，以礼相处，可以营造和谈氛围。

答 案：错

3、宁红太子茶艺筛水的雅称为“高山流水”。（）

答 案：错

单选题

1、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、（）。

• A：送客
• B：收具
• C：奉茶点
• D：喝茶

答 案：B

2、茶叶中所含的（）药理成分，是茶叶对人体健康有益的物质基础。

• A：维生素
• B：营养素
• C：茶多酚

答 案：C

3、密封、防潮、防氧化、防光、防异味是（）的优点。

• A：瓷器茶具
• B：玻璃茶具
• C：金属茶具
• D：竹木茶具

答 案：C

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、明清两代以______泡饮茶，形成规制。

• A：紫砂壶
• B：锡壶
• C：铜壶
• D：瓷壶
• E：瓷杯

答 案：ADE

主观题

1、优良的工艺是指茶器具在制造上的______。

答 案：精良程度