2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》5月14日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、根据不同茶具的质地和性能，冲泡碧螺春宜选配玻璃茶具。（）

答 案：对

2、乌龙功夫茶的品饮艺术起源于宋代。（）

答 案：错

3、烹茗井在灵隐山，苏东坡曾经用它煮饮茶汤，因此而得名。（）

答 案：错

单选题

1、品茗、营业、表演是（）的三种形态。

• A：游艺
• B：文艺
• C：画艺
• D：茶艺

答 案：D

2、在茶艺的接待服务中，当宾客提出无理要求时，以下处理方法中最好的是（）。

• A：因为顾客是上帝，同意宾客的要求并满足他
• B：与宾客认真理论，穷追不放
• C：坚持要宾客对无理的要求道歉
• D：耐心加以解释，婉转地转移话题

答 案：D

3、具有“色绿、汤绿、叶绿”三绿特点的茶叶是（）。

• A：炒青绿茶
• B：烘青绿茶
• C：蒸青绿茶

答 案：C

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、______是评干茶外形的首要操作用具。

• A：摇样匾
• B：样盘
• C：摇样盘
• D：取样盘
• E：干评盘

答 案：AC

主观题

1、茶叶“苦而寒”，极具______的功能。

答 案：降火清热