2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》5月10日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、东方美人茶冲泡置茶宜采用上投法。（）

答 案：错

2、在为VIP宾客提供服务时，应选用高档名贵茶具。（）

答 案：错

3、白茶按鲜叶原料的茶树品种分为大芽和小芽两大类。（）

答 案：错

单选题

1、宁红太子茶艺茶杯的摆设形状是（）

• A：孔雀开屏
• B：大鹏展翅
• C：雄鸡独立
• D：猛虎卧踞

答 案：A

2、扬子江心第一泉，南金采此铸文渊。男儿斩却楼兰首，闲品《茶经》拜羽仙。”这是民族英雄文天祥品尝用( ）泉水煎泡的茶之后所写下的诗篇。

• A：康王谷谷帘泉
• B：镇江中冷泉
• C：北京玉泉
• D：济南趵突泉

答 案：B

3、茶艺服务人员上茶前，左手（）盘，端平拿稳，右手在前盘，脚步小而稳。

• A：托把
• B：托护
• C：持护
• D：持托

答 案：A

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、目前品茶泡茶的主要茶具中，广泛选用最多的材质是______。

• A：陶瓷
• B：玻璃
• C：塑料
• D：竹木
• E：金属

答 案：AB

主观题

1、茶海又名______。

答 案：公道杯