2023年茶艺师每日一练《茶艺师(高级)》5月9日专为备考2023年茶艺师(高级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、冰茶制作时冲泡用水的水温以100℃为宜。（）

答 案：错

2、冲泡绿茶一般以80℃左右为宜。（）

答 案：对

3、用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50～60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。（）

答 案：对

单选题

1、擂茶又称“三生汤”，其主要原料是( )。

• A：茶叶、芝麻、花生
• B：茶叶、玉米、花生
• C：茶叶、玉米、生米
• D：茶叶、生姜、生米

答 案：D

2、铁观音的外形（），色泽砂绿油润。

• A：细紧卷曲重实
• B：紧卷结实
• C：紧卷肥壮
• D：紧结卷曲重实

答 案：D

3、制作500ml的冰茶，置茶量约需（）。

• A：2～3g
• B：5～6g
• C：8～9g
• D：10～12g

答 案：C

多选题

1、花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是（）。

• A：玫瑰花茶
• B：茉莉花茶
• C：菊花茶
• D：柠檬茶
• E：白兰花茶

答 案：BC

2、早在东汉时，宣兴______一带已形成一个制陶中心。

• A：鼎蜀镇
• B：归径乡
• C：黄龙山
• D：南山
• E：羊角山

答 案：AD

3、茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说，在下列茶叶中，宜选择杯泡的茶叶是（）

• A：祁门红茶
• B：冻顶乌龙
• C：西湖龙井
• D：碧螺春
• E：六堡茶

答 案：BC

主观题

1、如上课出现违反课堂纪律的重大问题，应留待______处理。

答 案：课后