2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》4月23日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、不同年龄的人选择不同茶饮，老人可饮白茶，少年儿童宜饮淡红茶或乌龙茶。（）

答 案：错

2、经营单位取得“卫生许可证”后，向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。（）

答 案：对

3、氨基酸具有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等药理作用。（）

答 案：错

单选题

1、时间的因素对泡好一壶茶的影响是重要的，不同茶类在冲泡中对时间的要求是不同的，但茶汤的滋味总是随着冲泡（）而逐渐增浓的。

• A：茶量
• B：时间的延长
• C：次数的增加
• D：水温

答 案：B

2、判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的均整、（）、香气、净度来看。

• A：色泽
• B：滋味
• C：汤色
• D：叶底

答 案：A

3、井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质（）。

• A：汤色加深，汤味变淡
• B：汤色加深，汤味变涩
• C：汤色变淡，汤味带咸
• D：汤色黑褐，汤味苦涩

答 案：C

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、简述茶树对外界环境的要求。

答 案：茶树喜欢温暖、湿润的气候和肥沃的酸性土壤，耐阴性较强，不喜阳光直射。