2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》4月22日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、一般茶艺馆服务人员的工作服以中式为主，要求营业时按要求着装，保持洁净、整齐。（）

答 案：对

2、宁红太子茶艺，茶具的摆设形状是“品”字形。（）

答 案：错

3、品茗焚香时，香案摆放应低于插花。（）

答 案：错

单选题

1、煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）。

• A：点茶的技艺
• B：煎茶的技艺
• C：煮茶的技艺
• D：炙茶的技艺

答 案：B

解 析：煎制饼茶前须经炙，碾，罗工序是唐代的煎茶技艺。

2、藏族喝茶。必加的调味品是（）

• A：糖
• B：盐
• C：花椒
• D：酱油

答 案：B

3、绿茶的发酵度为0，故属于不发酵茶类，其茶叶颜色（），茶汤绿黄。

• A：黄绿
• B：绿黄
• C：翠绿
• D：墨绿

答 案：C

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、茶叶中含有热能、碳水化合物______、微量元素等多种营养素。

• A：维生素
• B：胆固醇
• C：矿物质
• D：蛋白质
• E：咖啡碱

答 案：ACD

主观题

1、“以茶可行道”，贯彻着儒家的______。

答 案：人格思想