2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》4月17日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到适时说“不”字。（）

答 案：对

2、历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是树瘤壶。（）

答 案：对

3、由于芳香物质种类和数量的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。（）

答 案：错

单选题

1、由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的沸水。

• A：70～80℃
• B：90℃左右
• C：95℃以上
• D：80～90℃

答 案：C

2、在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、（）、闻香杯、品茗杯、杯托。

• A：茶巾
• B：茶则
• C：茶海
• D：随手泡

答 案：C

3、职业道德品质的含义应包括（）。

• A：职业观念、职业技能和职业良心
• B：职业良心、职业技能和职业自豪感
• C：职业良心、职业观念和职业自豪感
• D：职业观念、职业服务和受教育的程度

答 案：C

多选题

1、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

主观题

1、上海民间饮茶习俗以______为特征。

答 案：清饮