2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》4月12日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的价格。（）

答 案：错

2、红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为2ppm。（）

答 案：对

3、茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。（）

答 案：对

单选题

1、洞庭碧螺春的外形特征是（）。

• A：光滑如针
• B：紧结如珠
• C：卷曲如螺
• D：曲卷多毫

答 案：C

2、玻璃杯冲泡绿茶，执开水壶以“凤凰三点头”高冲注水，使茶杯中茶叶（），有助于茶汤浓度达到上下一致。

• A：充分吸湿
• B：上下翻滚
• C：飘浮水面
• D：快速下沉

答 案：B

3、鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于（），的褒义术语。

• A：香气
• B：滋味
• C：外形
• D：嫩度

答 案：B

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、至魏晋南北朝，茶饮方法进入______阶段。

答 案：烹煮饮用