2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》4月9日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、消费者与经营者发生权益纠纷时可以与消费者多方解释，采用赠送、打折等方式解决、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以提请仲裁机构仲裁、可向人民法院提起诉讼。（）

答 案：错

解 析：根据第三十四条，消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：(一)与经营者协商和解；(二)请求消费者协会调解；(三)向有关行政部门申诉；(四)根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；(五)向人民法院提起诉讼。

2、遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展。（）

答 案：对

3、氨基酸具有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等药理作用。（）

答 案：错

单选题

1、安溪铁观音外形的品质特点是（）。

• A：两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露
• B：条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”
• C：条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明
• D：条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红

答 案：C

2、广义茶文化的含义是（）。

• A：茶叶生产
• B：茶叶加工
• C：茶叶的物质与精神财富的总和
• D：茶叶的物质及经济价值关系

答 案：C

3、宋徽宗赵佶写一部茶书，名为（）。

• A：《大观茶论》
• B：《品茗要录》
• C：《茶经》
• D：《茶谱》

答 案：A

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、茶叶中______具有兴奋中枢和植物神经系统的作用。

• A：矿物质
• B：芳香类物质
• C：生物碱
• D：茶鞣质
• E：茶多酚

答 案：BC

主观题

1、感官审评是指评茶人员通过______来评定茶叶品质的高低与优次。

答 案：感觉器官