2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》4月6日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为上投法。（）

答 案：错

2、“净”是指净度好，茶叶中不掺有茶类夹杂物。（）

答 案：错

3、在为VIP宾客提供服务时，应选用高档名贵茶具。（）

答 案：错

单选题

1、由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的沸水。

• A：70～80℃
• B：90℃左右
• C：95℃以上
• D：80～90℃

答 案：C

2、黄茶君山银针品饮时，可以说君山银针是一种以（）的特种茶。

• A：观色为主
• B：赏景为主
• C：闻香为主
• D：赏味为主

答 案：B

3、（）倡导“以茶悟道”。

• A：皎然
• B：百丈怀海禅师
• C：赵州从谂禅师
• D：陆羽

答 案：C

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、目前品茶泡茶的主要茶具中，广泛选用最多的材质是______。

• A：陶瓷
• B：玻璃
• C：塑料
• D：竹木
• E：金属

答 案：AB

主观题

1、请将以下茶文与各自作者相匹配：
（1）《叶嘉传》（2）《煮茶梦记》（3）《三月三日茶宴序》（4）《闵老子茶》
杨维桢（） 张岱（） 吕温（） 苏轼（）

答 案：（2）（4）（3）（1）