2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》4月6日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶叶中含有100多种化学成分。（）

答 案：错

2、要泡好一杯茶，需要掌握的茶艺六要素有：选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。（）

答 案：对

3、玻璃杯冲泡绿茶，一般冲入杯至七成满为止。（）

答 案：对

单选题

1、冲泡黑茶的全部器具包括（）。

• A：茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针
• B：茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针、茶巾、烧水炉具
• C：茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则
• D：茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐

答 案：B

2、茶艺馆经理的主要职责有（）。

• A：安排员工的班次，核准考勤表
• B：每天负责准备好充足的货品及用品
• C：接受或谢绝宾客的预订
• D：将宾客平均分配到不同的区域，平衡工作量

答 案：A

3、天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（）认证机构审查颁证的茶叶。

• A：绿色食品
• B：有机茶
• C：茶叶检测
• D：茶叶出口

答 案：B

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、茶馆的服务质量，不仅包括服务人员彬彬有理、热情周到的规范服务，而且还包括茶馆提供的______、______的质量，茶品质量、服务人员的操作______和工作______等因素。

答 案：设施设备技艺效率