2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》4月2日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素。（）

答 案：对

2、开展道德评价时，自我批评对提高道德品质修养最重要。（）

答 案：错

3、茶叶中的维生素A，维生素E，维生素K属于脂溶性维生素。（）

答 案：对

单选题

1、用盖碗冲泡绿茶时，以80℃左右的开水高冲入碗，冲水量以（）满为宜。

• A：三成
• B：三四成
• C：五六成
• D：七八成

答 案：D

2、调味红茶品饮时重在领略它的（）

• A：香气和滋味
• B：汤色和调味
• C：汤色和叶底
• D：叶底和调味

答 案：A

3、鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘（）向上弯，连接上一条侧脉。

• A：1/4处
• B：2/4处
• C：1/3处
• D：2/3处

答 案：D

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、______是形成碧螺春卷曲似螺，茸毫满披的关键过程。

答 案：搓团显毫