2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》3月22日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香。（）

答 案：对

2、茶叶国家强制性标准的内容包括产品标准、检验方法标准和茶叶感官审评方法。（）

答 案：错

3、品茗焚香时，浓香茶一般配合焚较淡的香品。（）

答 案：错

单选题

1、______时期是中国茶道发展的鼎盛时期。

• A：中唐
• B：宋元
• C：宋明
• D：明清

答 案：C

2、判断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看，最好要具备（）。

• A：色泽、香气一致
• B：色泽、大小、长短都要一致
• C：大小匀整、香气浓郁
• D：滋味、香气一致

答 案：B

3、接待年老体弱宾客时，应（）。

• A：尽可能将其安排在窗边
• B：尽可能将其安排在离入口较近位置
• C：尽可能将其安排在远离入口位置
• D：尽可能将其安排在雅间

答 案：B

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、茶叶中______具有兴奋中枢和植物神经系统的作用。

• A：矿物质
• B：芳香类物质
• C：生物碱
• D：茶鞣质
• E：茶多酚

答 案：BC

主观题

1、“以茶可行道”，贯彻着儒家的______。

答 案：人格思想