2023年茶艺师每日一练《茶艺师(高级)》3月21日专为备考2023年茶艺师(高级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。（）

答 案：错

2、香江茶艺中“温润泡”的目的是利于保持茶壶的色泽。（）

答 案：错

3、文人茶艺一般选用汤味淡雅，制作精良的阳羡茶、顾渚茶。（）

答 案：对

单选题

1、红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈（）。

• A：橙红色
• B：朱红色
• C：紫红色
• D：黄色

答 案：B

2、“未尝甘露味，先闻圣妙香”是指( )程序。

• A：烫杯
• B：烘茶
• C：候汤
• D：品茶

答 案：D

3、顾客接待环节中的四个重点是：待机接触、拿递展示、介绍推荐、（）。

• A：开单收费
• B：成交送别
• C：结算收找
• D：埋单

答 案：B

多选题

1、世界上茶叶生产四大国是（）

• A：美国
• B：中国
• C：印度
• D：斯里兰卡
• E：肯尼亚

答 案：BCDE

2、茶艺师在接待外宾的服务中应( )。

• A：观察不同宾客的身份，以不同态度对待
• B：细心观察宾客的服饰，以不同态度对待
• C：判断出宾客的消费能力，以不同态度对待
• D：以“来者都是客”的真诚态度对待

答 案：D

3、茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说，在下列茶叶中，宜选择杯泡的茶叶是（）

• A：祁门红茶
• B：冻顶乌龙
• C：西湖龙井
• D：碧螺春
• E：六堡茶

答 案：BC

主观题

1、组织学员练习时，适当______比高度集中练习要好。

答 案：分散练习