2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》3月11日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。（）

答 案：错

2、日本人和韩国人讲究饮茶，注重饮茶礼法，因此接待时要让他们在严谨的沏泡技巧中感受到中国茶艺的风雅。（）

答 案：错

3、茶艺是茶文化的基础。（）

答 案：错

单选题

1、福建、广东潮汕一带，人们习惯小杯品啜乌龙茶，喜欢选用（）茶具。

• A：盖瓷杯
• B：白瓷杯
• C：盖茶碗
• D：烹茶四宝

答 案：D

2、清饮红茶壶用泡法时，分茶时要待冲泡后静置（），提取茶壶轻轻摇晃以利均匀，并循环倾注入杯。

• A：10-20秒钟
• B：3-5分钟
• C：2-3分钟
• D：1-2分钟

答 案：B

3、科学饮茶的基本要求是（）。

• A：正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的品饮
• B：正确选择茶叶和正确冲泡方法
• C：正确冲泡方法和正确的品饮
• D：正确选择茶叶和正确的品饮

答 案：A

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、茶艺表演插花往往以______为宜。

• A：一花一叶
• B：一花二叶
• C：一花三叶
• D：二花四叶
• E：一花五叶

答 案：ACE

主观题

1、茶叶中能溶解于水的物质近______。

答 案：40%

解 析：40％