2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》6月26日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、在顾客消费结束买单时，茶艺师说明消费细则是符合《消费者权益保护法》的。（）

答 案：错

2、宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。（）

答 案：错

3、元代茶具的代表是青花瓷茶具。（）

答 案：对

单选题

1、用玻璃杯冲泡，奉茶时右手（），左手托杯底，双手将茶奉到客人面前。

• A：轻握杯身
• B：紧握杯身
• C：捏紧杯口
• D：掩住杯口

答 案：A

2、绿茶的发酵度为0，故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（）。

• A：橙黄
• B：橙红
• C：黄绿
• D：绿黄

答 案：D

3、茶叶中的咖啡碱不具有（）作用。

• A：兴奋
• B：利尿
• C：强心
• D：抗氧化

答 案：D

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

主观题

1、摊凉的目的是让茶条内外水分重新扩散______。

答 案：分布平衡