2023年保育师每日一练《基础知识》9月23日专为备考2023年基础知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、婴幼儿乳牙的牙釉质薄，牙本质松脆，牙髓腔较小，易生龋齿。（）

答 案：错

解 析：乳牙的牙釉质、牙本质比较薄，矿化程度也比较低，抗酸性比较弱，较恒牙抗龋能力降显著降低。乳牙髓腔较恒牙者为大，表现为髓室大、髓壁薄、髓角高、根管粗、根管斜度较大，根尖孔亦大。故在制备洞形时，应注意保护牙髓，防止穿髓。由于乳牙髓腔大，牙髓治疗效果好。乳牙髓腔壁薄。髓室顶和髓角多位于牙冠中部。

2、学前教育机构的精神环境仅包括教室之间以及教师和保育员等成人之间的关系情况。（ ）

答 案：错

3、高级情感主要是指快乐、内疚感和美感。（ ）

答 案：错

解 析：高级情感指孤独感、荣誉感、审美感、道德感等。

4、布置环境的工作主要是由教师和保育员共同完成的。

答 案：错

单选题

1、婴儿生理性流涎发生的原因是（ ）。

• A：不会吞咽
• B：口腔溃疡
• C：频繁吞咽
• D：口腔深

答 案：A

2、幼儿乳牙有多少颗？（ ）

• A：20颗
• B：24颗
• C：32颗
• D：30颗

答 案：A

3、记忆是人脑对（ ）的反应，是一个复杂的心理过程。

• A：经验
• B：学习结果
• C：学习过程
• D：表象

答 案：A

4、（ ）对未成年人在学校保护、社会保护等方面有了相关的法条规定，体现了我国儿童权利的新观念。

• A：《日内瓦儿童宣言》
• B：《儿童权利公约》
• C：《未成年人保护法》
• D：《义务教育法》

答 案：C

多选题

1、幼儿园教育的原则有（ ）。

• A：保教结合的原则
• B：以游戏为基本活动的原则
• C：教育的活动性和活动的多样性原则
• D：发挥一日活动整体教育功能的原则

答 案：ABCD

2、幼儿园发生手足口病病例后，应该采取（ ）的消毒措施。

• A：空气消毒
• B：地面墙壁消毒
• C：桌面、门把手消毒液擦拭
• D：被子消毒
• E：幼儿洗手消毒

答 案：ABCDE

3、要保证食物中的含有最高营养素。在食品加工过程中应注意（ ）。

• A：要减少营养素的损失，保留最高的营养成分
• B：要避免有害物质的产生。
• C：要除去有毒有害物质
• D：要使食物具有良好的感官性状。
• E：有利于肠胃对食物的消化吸收。

答 案：ABCDE

解 析：要保证食物中含有最高的营养素，在食品加工中应注意以下几点：
（1）减少营养素的缺失，保留最高的营养成分。
如淘米的次数不宜过多，否则会造成大量维生素B损失的同时，也会损失部分蛋白质脂肪和无机盐。蔬菜应先洗后切，急火快炒，否则会损失大量的维生素c，烹调过程中可加入适量的醋不但能减少维生素的缺失，还能帮助肉类及骨中钙的溶解和吸收。
（2）要避免有害物质的产生或去除有害物质
如烹调食物中不宜用烘烤烟熏的方式，豆浆应充分煮沸后方可使用，否则会引起恶心呕吐，腹泻等不适，避免用铁锅煮酸性食物，否则会引起中毒症状。
（3）使食物具有良好的感官性状
能增进食欲，促进肠胃，对食物的消化吸收，不但要引起婴幼儿的食欲，还要求碎，细，软，嫩，有利于婴幼儿对食物的消化吸收。

4、结合婴幼儿伤害事故的特点，下列属于人身损害的赔偿范围的是（  ）。

• A：婴幼儿一般伤害
• B：婴幼儿人身残疾
• C：婴幼儿营养不良
• D：婴幼儿死亡
• E：婴幼儿精神损害

答 案：ABDE

解 析：结合婴幼儿伤害事故的特点，人身损害的赔偿范围大致分为：婴幼儿一般伤害、婴幼儿人身残疾、婴幼儿死亡、婴幼儿精神损害。婴幼儿营养不良如未造成严重后果，不属于人身损害的赔偿范围。

主观题

1、以下食物中，不适合做婴幼儿膳食的是（）。

答 案：油炸食物

2、保育员应与家长配合，根据幼儿的需要建立科学的生活常规。培养幼儿良好的（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等生活习惯和生活自理能力。

答 案：饮食、睡眠、盥洗、排泄

3、儿童表演服装属于（）的设备和材料。

答 案：音乐游戏